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2022

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烤爐三種燒烤,知道多少

燒烤食品很受歡迎,也有自己的愛好吃燒烤,但是燒烤的工具你知道嗎?我想你們看到最多的是小型即食木炭烤箱,這是大多數人在家里使用的烤箱類型。商業烤箱也有碳烤箱,這也是常見的。有煤氣爐、液化石油氣爐和電爐。


燒烤食品很受歡迎,也有自己的愛好吃燒烤,但是燒烤的工具你知道嗎?我想你們看到最多的是小型即食木炭烤箱,這是大多數人在家里使用的烤箱類型。商業烤箱也有碳烤箱,這也是常見的。有煤氣爐、液化石油氣爐和電爐。

三種烤架

第一種:碳烤箱

木炭烤架是最常見的一種,可以隨時設置,燒烤美食。也是家人聚會、朋友聚餐最放松的一種。商業烤架通常需要在烤架前放置一個大功率風扇,這樣烤架過程中產生的煙霧不會變得刺眼。

使用碳烤箱時對環境的危害也很明顯。炭火產生的一氧化碳和二氧化碳等粉末粉塵對我們的生活環境構成嚴重威脅。

雖然在盲測中,無煙燒烤的食物比木炭燒烤的食物味道更好,但在大多數人看來,木炭燒烤的食物在心理上味道更好。但不推薦使用該方法。

第二:燃氣、液化石油氣烘箱

天然氣和液化石油氣(LPG)烤架是目前大多數企業使用的烤架類型。

與碳烤箱相比,燃氣烤箱可以在家庭以外或餐廳或餐廳的廚房中使用。

一般來說燃氣烤箱的加熱板有兩種:一種是不銹鋼加熱管;一種是陶瓷加熱板。兩種加熱板都是可以長時間使用的加熱板。不銹鋼性能穩定,陶瓷加熱板更能快速傳熱,預熱時間比不銹鋼加熱管快得多。

第三:電動肉雞

電動肉雞是新一代的肉雞設備。你可以搜索寶藏,看看它的風格。這也是一種新型的小廚電,滿足了想在家里自己吃燒烤的人們。

電烤架的熱源還有兩種,不銹鋼加熱管和碳纖維紅外加熱管。不銹鋼加熱管的性能非常穩定,可以長時間燃燒也不會破壞,也是最傳統、最穩定的加熱管(板);碳纖維加熱管預熱時間很短,等待幾十秒即可預熱成功。

碳纖維加熱管的使用壽命約為不銹鋼加熱管的三分之一。而且,碳纖維加熱管電肉雞是一種新型的肉雞設備,真正的無煙燒烤,加熱管滴油不會冒煙。

三種燒烤設備,燃氣、液化石油氣和電燒烤都是無煙燒烤,但除碳纖維電燒烤外,其他烤架在燒烤過程中可能會產生油煙。

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