為什么外國人那么喜歡燒烤?你知道嗎?

在美國，燒烤已經成為一種文化和社會活動，85%的美國家庭和75%的家庭擁有烤架。大約60%的烤架業主全年外出，69%的燃氣烤架業主在7月和8月每周外出。春末夏初(3月至5月)是燒烤銷售最繁忙的月份。第三季度是淡季，而第四季度由于圣誕購物贈品的緣故，銷售額有所上升。

肉雞的類型一般分為:燒碳爐、煤氣爐(其中也分為天然氣和丁烷混合物)、電烤箱。

其中，天然氣加熱爐市場份額較小，變化不大(1985年為7%，2002年為9%)。電烤箱近年來得到廣泛應用，但市場增長緩慢(1995年4%，2002年7%)。據美國肉雞協會統計，從1985年到2002年，燃氣肉雞由于污染少、易于清洗，逐漸取代碳燒爐成為市場的主力。煤氣爐的擁有量從46%增加到61%，而碳燃燒爐總體上呈現穩步下降，從65%下降到48%。

最簡單的碳燃燒爐的價格通常在50美元到100美元之間，而多功能爐的價格可能在400美元以上。最常見的燃氣烤架價格通常在129美元至299美元之間(80%的燃氣烤架價格低于300美元)?？烧{節型號的價格在700美元至1500美元之間，而多功能、全不銹鋼型號的價格在5,000美元至10,000美元之間。最便宜的電烤箱價格在150美元左右，功率相對較低，適合夫妻或情侶使用。大功率不銹鋼的價格為1800至2500美元。

四分之三的美國家庭都有自己的肉雞。在擁有肉雞的家庭中，48%的人使用碳燃燒器，61%的人使用混合丁烷氣體的肉雞，9%的人使用天然氣燃燒器，7%的人使用室外電烤箱，七分之一(15%)的人有室內烤箱。大約一半(48%)的人只有一個煤氣爐，十分之三(29%)的人只有一個碳燃爐，近五分之一(18%)的人兩者都有。

雖然男性做了大部分的燒烤工作(66%)，但女性更有可能決定什么時候和烤什么。全年有58%的烤架在使用。7月的第四周是最受歡迎的燒烤時間，約有四分之三的人(76%)會燒烤，其次是陣亡將士紀念日(58%)和勞動節(51%)。漢堡包、牛排、熱狗和雞翅是最常見的燒烤食品。用來增加煙熏味道的最常見的木材是灌木、核桃和水果木，如蘋果和櫻桃。食物夾和長柄叉子是最常見的燒烤用具，還有鋁片和烤串。

大多數燒烤都是通過折扣店購買的。在美國和加拿大大約有2223家燒烤專業零售商。再加上全美數以萬計的零售店。

一次性輕便燒烤烤箱是歐美流行的燒烤產品。具有環保、清潔、輕便便于攜帶、易點燃(一根火柴即可點燃)、熱量大、燃燒時間長、活性高、中溫穩定、燃燒性能優于木炭等優點。盒內鋁箔托盤裝合成煤，可拆裝使用。

如果你是戶外燒烤的愛好者，你應該意識到傳統燒烤所排放的二氧化碳對環境的影響。